料理レシピコーナー

簡単!時間のないときに!親子丼

こんばんは!れもんです(^^)

今日は

「親子丼」

の紹介です。

親子丼は簡単にできるので時間のないときにピッタリです。

必要な材料は

  • 鶏肉
  • たまねぎ
  • めんつゆ

の4つ!です。

ぜひ作ってみてください☆

親子丼 材料

さっそく材料を紹介します。

材料(3人分)

  • 鶏もも肉 180g
  • たまねぎ 中1.5個
  • 卵 3個
  • 水 60㏄
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • めんつゆ 大さじ3
  • 和風だしの素 小さじ1/2(なくてもOKです)

※新玉ねぎを使う場合はたまねぎの水分量が多いので水を40㏄に変えて様子をみてください。

※※酒、みりん、しょうゆを使わずめんつゆだけでもできます!その場合はめんつゆを大さじ4.5にして味をみてください。

※※※鶏もも肉はなければ鶏むね肉でもOKです。

親子丼 作り方

次に作り方を紹介します。

作り方

  1. 鶏肉はこまぎりにする
  2. 玉ねぎは太めスライスにする
  3. フライパンに鶏肉、玉ねぎ、調味料を入れて中火で煮る
  4. 沸騰したら玉ねぎがしんなりするまで弱火で煮る       
  5. 卵をボウルなどで溶いて回しいれ、30秒くらい強火で煮る
  6. 蓋をしたまま蒸らす(3分程度)
  7. 卵が固まっていたら完成!               
  8. 固まっていなかった場合は再度火を入れる。
  • 鍋ではなく、底が薄いフライパンを使うのがポイントです。
  • 煮るときはすべて蓋をして煮てください。(水分が飛んでしまうため)
  • 煮ている途中で水分がなくなりそうな場合は足してください。
  • 煮る加減によって濃さが異なるので、薄い場合はめんつゆを足してください。
  • 汁が多めなのが嫌な場合は卵をもう1つ足すとよいと思います。
  • 卵の固まり方は卵の入れ方と火の入れ具合によるので、30秒では固まらないかもしれないです。

まとめ

今回は「親子丼」を紹介しました。

おさらいすると必要なものは

  • 鶏肉
  • たまねぎ
  • めんつゆ

です!めんつゆもなければ酒、みりん、砂糖、しょうゆでも代用できます!

調理時間は約20分です。

ぜひ作ってみてください☆

最後まで読んでいただきありがとうございます(^^)

ABOUT ME
れもん
サイトを訪れていただきありがとうございます☆ 「食べる」は楽しい☺️ 元栄養士/給食調理員です 「子どもたちに人気のおかず」と「子どもと一緒に作れるお菓子」を紹介します☆ 食べる楽しさ、作ってみる楽しさを感じていただけたらと思います♪ 給食調理で知ったお役立ち情報や時短方法なども紹介します。 その他、日常の出来事なども載せています☆