おやつコーナー

手作りショートケーキ

こんばんは!れもんです(^^)

今回紹介するのは

「ショートケーキ」

です!

とてもシンプルなスポンジの作り方です。

材料は5つ!

  • 小麦粉
  • 砂糖
  • 生クリーム
  • いちご

これだけあれば作れます。

ぜひ試してみてください☆

ショートケーキ 材料

さっそく材料を紹介します!

今回のショートケーキは5号型を使っています。

材料

 

<スポンジの材料>

  • 卵 ⅯかⅬサイズ2個
  • 小麦粉 60g
  • きび砂糖 60g

<デコレーションの材料>

  • 生クリーム 200㏄
  • 砂糖 15g
  • いちご 適量

※生クリームは普通に売っている1パックの量です。

※※デコレーションに使う砂糖はグラニュー糖か上白糖のほうがいいと思います。(茶色の砂糖を使うと生クリームが茶色っぽくなってしまうので)

※※※小麦粉はふるっておいてください

ショートケーキ 作り方

次に作り方を紹介します。

作り方

  1. 湯せん用のお湯を用意する。
  2. 湯せん用のお湯の上にボウルをのせ、卵ときび砂糖を入れる
  3. 泡だて器で混ぜる
  4. 泡立てるともったりとしてくるので、リボンが書けるようになるくらいまで混ぜる                            
  5. 高速で混ぜた場合、泡が粗いので低速で少し混ぜてきめ細かくする
  6. 小麦粉を入れてヘラで切るように混ぜる              
  7. 型に油またはバターをしき、生地を少し上から流しいれる
  8. 5㎝くらいの高さからトントンと落とし、余計な泡を除く   
  9. 150℃で40~45分焼く
  10. 竹串などをさして生地がついてこなければスポンジ完成        
  11. 生地が冷めたら半分に切る
  12. 生クリームとイチゴでデコレーションする
  13. 完成!
  • 卵の泡立て加減に注意してください。泡立てすぎると食べたときの食感が悪くなります。(リボンが書けるくらいでやめる)
  • オーブンの温度の加減によっては160℃で焼いてもよいかもしれません。

★完成品はコチラ★

※今回は半分に切ってハーフサイズでデコレーションしました。

※※デコレーションがあまり上手でないのがかなり残念です。。。

まとめ

今回は

「ショートケーキ」

を紹介しました!

手間と時間がかかりますが、楽しい時間の演出もでき、食べたときもおいしく感じられますよ♪

ぜひ作ってみてください!

最後まで読んでいただきありがとうございます(^^)

 

ABOUT ME
れもん
サイトを訪れていただきありがとうございます☆ 「食べる」は楽しい☺️ 元栄養士/給食調理員です 「子どもたちに人気のおかず」と「子どもと一緒に作れるお菓子」を紹介します☆ 食べる楽しさ、作ってみる楽しさを感じていただけたらと思います♪ 給食調理で知ったお役立ち情報や時短方法なども紹介します。 その他、日常の出来事なども載せています☆